Еда и напитки

Местная кухня
Кухня в Болгарии довольно богата, так как это сочетание местной, европейской, средиземноморской и частично восточной кухни. Она часто считается свежей, вкусной и сердечной среди иностранцев. Конечно, некоторые из основных блюд довольно популярны и в других странах, но есть и те, которые традиционны только для Болгарии. Обычно на болгарский обед или ужин вам подают много овощей (которые очень часто являются домашними), некоторые молочные продукты и когда дело доходит до мяса - скорее всего это курица или свинина (или, возможно, и то, и другое). Хлеб - это король на столе. Нет никаких шансов, что вас пригласят на ужин и не будут подавать хлеб. Однако, когда вы идете в ресторан, если хотите хлеб, вам придется заказать его – не то, что в некоторых европейских странах, где он подается, когда вы сидите за столом. Вот список некоторых традиционных болгарских блюд:
1. Салат по-шопски (шопска салата) - На самом деле он известен во многих странах. Основными ингредиентами в нем являются помидоры, огурцы, перец (зеленый) и болгарская брынза. Собственно, когда вы объединяете все вместе, то получаете болгарский флаг. Этот салат принято подавать к болгарской ракии (но помните, что это алкогольный напиток).
2. Баница - в Болгарии существует много видов выпечки - самые разные виды хлеба, питка, погача, кифла (что-то вроде круассана) и баница. Почти во всех уголках страны вы можете найти свой рецепт изготовления баницы. То, что делает ее настолько вкусной, - это жир. Обычно болгары едят баницу и бозу (другой типичный напиток, но не алкогольный) утром на завтрак.
3. Мусака - ее очень часто называют матерью всех блюд, так как это одно из любимых болгарских угощений. Несмотря на то, что вы можете найти его в других балканских странах, существует очень деликатный вопрос, откуда действительно появилась мусака. На самом деле, никто не уделяет этому особого внимания, так как все ее любят. Основными ингредиентами являются картофель, свиной фарш и яйца. Существуют также различные типы блюд, но это наиболее распространенный рецепт. Между болгарами даже есть шутка о том, что мужчина не может жениться на женщине, которая не умеет готовить мусаку.
4. Лютеница - возможно, это одна из тех вещей, которые болгары любят больше всего. Во-первых, потому что она обычно самодельная, а во-вторых - потому что это безумно вкусно. Приготовленная из свежих помидоров, красного перца, а иногда и баклажанов, она является идеальным партнером для кусочка хлеба. Конечно, есть различные виды лютеницы - некоторые включают яблоки, некоторые сыр. Хорошо знать, что болгары делятся на два лагеря - одни предпочитают домашнюю лютеницу, а другие - фанаты рыночной продукции. Гт смотря не на что, все в стране любят ее.
5. Таратор - действительно сложно описать, является ли таратор напитком или супом, возможно, это что-то промежуточное. Его готовят из йогурта (или «кисело мляко», переводится как кислое молоко на болгарском языке), огурцов, чеснока (по желанию), укропа и воды. В итоге получается простое холодное блюдо, охлаждающее в жаркие летние дни.
6. Шкембе чорба - один из самых распространенных болгарских супов. Шкембе на болгарском языке означает требуху, а чорба - суп. Другие ингредиенты - это молоко и много чеснока. Этот особый суп очень ценится как средство для лечения похмелья.

Рестораны и бары
Болгария очень разнообразна, когда дело доходит до ресторанов и баров. Если вы не можете легко определиться с том, что хотите поесть, у вас может возникнуть проблема, так как здесь можно найти каждый тип ресторана - из суши-баров, китайских ресторанов, турецких, причудливых ресторанов морепродуктов и некоторых из самых больших сетей ресторанов в мире. Конечно же, разнообразие в крупных городах больше.
Есть, конечно, много традиционных ресторанов, также называемых механа, где вы можете насладиться типичной болгарской атмосферой с живой музыкой и танцами. Обычно такие места очень часто используются для больших банкетов, поэтому не удивляйтесь, если все места забронированы в выходные дни. Еда - это в основном болгарские блюда, но все же вы можете заказать почти все на любой вкус. Цены очень приемлемы для болгар и довольно дешевы по сравнению с некоторыми европейскими странами. Некоторые из самых больших традиционных болгарских ресторанов - Хаджидрагановская изба (София), Стария Чинар (София и Варна), Паваж (Пловдив), Тенёва кышта (Бургас), Камунит / Камни (Бургас). Есть также много других традиционных ресторанов в таких местах, как Трявна, Банско, Велико Тырново, Смолян и так далее.
Other big Bulgarian restaurants are Happy bar&grill, Godzilla, BM restaurants
Другие большие болгарские рестораны - Happy bar & grill, Godzilla, рестораны BM

Быстрое питание
Вы на улице, у вас мало времени, и вы хотите взять что-нибудь поесть, пока гуляете? - в Болгарии всегда есть множества вариантов! Услуги быстрого питания довольно развиты в стране, и вы можете буквально найти их на каждом углу. Разнообразие также велико: вы можете купить кусок пиццы, сэндвичи, гамбургеры, а также другую еду,довольно распространную и в западных странах, но обязательно нужно попробовать места быстрого питания, характерные для Болгарии.
Мы должны начать с доноров, также известных как кебапы (в других странах). Это еда, которую вы можете найти в каждом городе. Из-за хорошего соотношения цены и количества это любимая еда для многих болгар (особенно студентов). Доноры изначально родом из Турции и изготавливаются из говядины, картофеля фри и салата (помидоры, огурцы и капуста). Секрет скрыт в белом молочном соусе, как говорят многие производители доноров.
Другими типичными местами быстрого питания являются баничарницы (проще говоря - пекарни). Там вы можете купить баницу, бюрек, милинки, кифлу и другие традиционные болгарские выпечки. Не забывайте покупать что-нибудь, чтобы выпить, - боза и айран отлично подходят. Так как эти места обычно посещаются по утрам, и многие люди там завтракают, хорошо ехать туда в последний день.
Есть и другие места быстрого питания, где можно поесть, например, определенные сети, традиционной болгарской кухни, а также некоторые места здорового / вегетарианского / био-питания.
Некоторые из крупнейших болгарских сетей быстрого питания - Aladin, Le Chef, GO Grill.

Доставка еды
В последние годы поставки продовольствия становятся все более популярными среди болгар, так как мировые тенденции идут. Многие люди решают заказать ужин на дом вместо того, чтобы пойти в ресторан. Из-за этого большинство ресторанов предлагают услуги доставки еды, и вам нужно только позвонить. Большинство мест имеют свои меню в Интернете, что делает все намного проще. Проблема в том, что не у всех ресторанов есть меню на английском языке.
Помимо этого, существуют определенные веб-платформы, которые объединяют множество ресторанов, мест быстрого питания и т.д. Вы можете легко просматривать их меню, делать заказ без телефонного звонка и даже платить с помощью кредитной карты. Цены на доставку очень низкие, по сравнению с другими европейскими странами - около 1 лева за километр. Сервис также довольно приятный плюс время доставки не более часа.
Некоторые из крупнейших платформ доставки продуктов в Болгарии: Lakom.bgBGmenu, FoodPanda

Drink & Drive
Это услуга, которая в последнее время получает много внимания. Многие болгарские водители решают добраться до места встречи на своем автомобиле, выпить с друзьями и вместо того, чтобы ехать домой, воспользоваться услугами Drink & Drive. Это также часть программы предотвращения вождения в пьяном виде дорогах, что является проблемой в стране. Итак, вы выходите и получаете удовольствие, а потом звоните ребятам из Drink & Drive - они доставляют вас домой на вашем автомобиле, и все в порядке.
Есть много компаний, предоставляющих эти услуги, как правило, цены не такие высокие - средняя плата составляет 1,50 лева за километр по такому городу, как София. Ниже вы найдете список компаний Drink & Drive:
Drink and Drive София
Ты пьешь – мы везем – София
DnD Group — София
Drink Drive — Варна
Drink and Drive — Варна
Drink and drive — Бургас